深圳2025年11月21日 /美通社/ -- 根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年前三季度，全國餐飲收入40989億元，同比上升3.3%。在大盤整體穩(wěn)增長的同時(shí)，國內(nèi)餐飲行業(yè)也呈現(xiàn)出品類不斷細(xì)化、品類邊界不斷消融的發(fā)展特征。餐飲品牌對供應(yīng)鏈的需求，不僅越來越"大而全"，也更加追求"精且細(xì)"。
2025年12月16-18日，2025博華深圳聯(lián)展將在深圳國際會(huì)展中心（寶安新館）盛大舉辦。強(qiáng)勢整合2025深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、2025中國烘焙展覽會(huì)(秋季展) 、深圳國際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設(shè)計(jì)展、2025深圳國際清潔技術(shù)與設(shè)備展覽會(huì)、深圳國際健康與營養(yǎng)保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會(huì)、2025深圳樂本都市生活方式展，匯聚博華旗下8大產(chǎn)業(yè)集群展，展會(huì)規(guī)模達(dá)到20萬㎡，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈上下游2500+海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商，同期籌備20+場次活動(dòng)及賽事，預(yù)計(jì)將吸引15萬+海內(nèi)外專業(yè)觀眾，為粵港澳大灣區(qū)及周邊區(qū)域的專業(yè)人士提供一站式采購平臺，也為企業(yè)跨界拓展新客群、尋求業(yè)務(wù)增量而深度賦能。
2025HOTELEX深圳展作為本屆聯(lián)展的重要組成，依托HOTELEX系列展在酒店餐飲領(lǐng)域的30余年深耕，精準(zhǔn)把脈酒店餐飲業(yè)發(fā)展趨勢與痛點(diǎn)，在全鏈整合產(chǎn)業(yè)資源，打造行業(yè)標(biāo)桿展會(huì)的同時(shí)，不斷優(yōu)化展出形式，配套豐富的特色展區(qū)、活動(dòng)及商貿(mào)配對服務(wù)，聚焦代表性的發(fā)展品類及場景，為探索高增長的餐飲人，提供一站式的商業(yè)解決方案。
一、2500+展商聚成星河，8大核心板塊亮點(diǎn)展區(qū)閃耀
本屆展會(huì)共設(shè)有咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，匯聚酒店餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈條上來自全球各地的2500+優(yōu)質(zhì)展商，全面呈現(xiàn)從原材料、輔材、設(shè)備到終端消費(fèi)的產(chǎn)品和服務(wù)展示。
展會(huì)還將結(jié)合市場熱點(diǎn)趨勢，對展會(huì)資源進(jìn)行創(chuàng)新整合，將各大板塊的核心亮點(diǎn)通過豐富、靈活的形式進(jìn)行提煉，更加聚焦具體場景，帶來更加直觀的體驗(yàn)和認(rèn)知。
餐廚融創(chuàng)區(qū)
比如9號館兼具高端食材和餐飲設(shè)備的餐廚融創(chuàng)區(qū)，不僅是廚藝競技的舞臺，更是高效設(shè)備、高端食材體驗(yàn)與高效商貿(mào)對接的融合平臺，通過廚師精英賽現(xiàn)場觀賽+VIP試吃區(qū)+精準(zhǔn)商貿(mào)配對的整合式服務(wù)，不僅能夠幫助現(xiàn)場的專業(yè)觀眾，近距離觀察優(yōu)質(zhì)設(shè)備為精英廚師所帶來的專業(yè)賦能，還可以現(xiàn)場品嘗參賽作品，對餐品創(chuàng)作的理解更加深刻和全面，同時(shí)還有高效的商貿(mào)對接服務(wù)，更加精準(zhǔn)地滿足采購需求。
團(tuán)餐供應(yīng)鏈集群區(qū)
9號館的"團(tuán)餐供應(yīng)鏈集群區(qū)"，首次由深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)組織亮相，帶動(dòng)大灣區(qū)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈代表如深圳市灃潤科技有限責(zé)任公司、東莞市大山印象食品有限公司、深圳市裕豐源糧油有限公司、深圳合口味飲食投資有限公司、廣東優(yōu)信無限網(wǎng)絡(luò)股份有限公司、亨氏 （中國）投資有限公司 、深圳市德盛食品有限公司、廣州庫源工業(yè)設(shè)備有限公司、深圳天感智能有限公司、深圳市菜田供應(yīng)鏈有限公司、深圳市盛禾源貿(mào)易有限公司、東莞市信品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司、江西大由大食品科技有限公司、深圳寶聯(lián)智匯科技有限公司、江西德都食品科技有限公司、深圳市民信食品有限公司、湖北允泰坊食品有限公司、北大荒中墾（廣東）食品科技有限公司、廣東百家鮮食品科技有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司深圳分公司、廣東億堡果仁制品有限公司、江蘇益客食品集團(tuán)股份有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司等，聚焦校園、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、企業(yè)、養(yǎng)老和寫字樓多類團(tuán)體餐飲消費(fèi)場景所需所供，展現(xiàn)多項(xiàng)在食材、設(shè)備、科技服務(wù)、人才等鏈條下賦能企業(yè)降本增效的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，以"展示區(qū)+團(tuán)餐十周年慶典大會(huì)"組合，帶動(dòng)大灣區(qū)高達(dá)千人團(tuán)餐專業(yè)人士出席，以深圳作為國家食品安全示范和標(biāo)準(zhǔn)示范城市，共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)從"規(guī)模化"向"高質(zhì)量"發(fā)展。
食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)
深圳作為粵港澳大灣區(qū)核心城市，以國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)先及首個(gè)先行示范區(qū)，在平均年齡32.5歲的市場消費(fèi)主力軍里，隱藏著無限市場可能。健康中國正當(dāng)下，如何循序漸進(jìn)改善亞健康群體身體隱藏風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)、安全、標(biāo)準(zhǔn)的藥食同源產(chǎn)品與餐飲消費(fèi)融合發(fā)展？
9號館的"食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)"，由深圳市食品工業(yè)協(xié)會(huì)藥食同源與健康專委會(huì)組織帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)深加工產(chǎn)業(yè)亮相，食為藥?廚為醫(yī)，讓食療與養(yǎng)生融入一日三餐，讓全民感受食得其樂，以千年文化傳承引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。
茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館
比如12號館的"茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館"，匯聚從傳統(tǒng)茶到新茶飲，從現(xiàn)制連鎖到零售，從海內(nèi)到海外的茶飲生態(tài)，核心內(nèi)容包括2026世界潮飲大賽中國區(qū)總決賽、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、茶飲供應(yīng)鏈展示以及涵蓋蝦餅、酒、燕窩、咖喱醬料、養(yǎng)生茶、咖啡、奶茶、巧克力飲料、營養(yǎng)飲品和水果谷糧等東南亞特色風(fēng)味食品、飲品及原材料的馬來西亞零售展團(tuán)等，形成了圍繞茶飲行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、文化屬性打造、商貿(mào)配對和品牌出海等一系列契合當(dāng)下熱點(diǎn)趨勢的解決方案。
茶咖新勢力
作為始終為創(chuàng)新者而亮的舞臺，HOTELEX見證了2018年廣州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的風(fēng)靡全國。2025HOTELEX深圳展12號館"茶咖新勢力"繼續(xù)加碼：華焙食品科技(廣州)有限公司旗下的巧克力米貝果、裸麥莓果鄉(xiāng)村面包、抹茶奶酥米面包、羅勒豬肉絲恰巴塔、黑松露德腸米面包，濟(jì)南琥萃農(nóng)業(yè)有限公司旗下的貝蓓芯100%胡蘿卜汁，Singha偉獅蘇打水、Singha偉獅檸檬味汽水、Singha偉獅啤酒，Boötes Craft 牧夫茶釀，朝上田野NFC原榨橄欖汁，渝樂美（重慶）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的可仕可NFC橙汁，阿非卡納茶粉、速溶粉、熱紅酒、伯爵玉蘭，貴州頂勝食品有限公司旗下的冰淇淋脆筒系列……集體入駐，把茶咖創(chuàng)意一次推向全國。
飲的100種可能
14號館"飲的100種可能"，探索飲+的商業(yè)機(jī)會(huì)，與千牛、南派、萬遇、可寶、漫水謠、菠蘿世家……一起發(fā)掘包括飲+餐、飲+食品、飲+創(chuàng)新包裝、飲+超級果蔬……不斷通過跨界融合，豐富飲品內(nèi)涵，拓寬飲品邊界，創(chuàng)新飲品場景，尋找飲品增量。
茶飲基底風(fēng)味密碼
16號館的"茶飲基底風(fēng)味密碼"，從研發(fā)硬實(shí)力剖析茶飲基底風(fēng)味底層密碼，將全球風(fēng)味茶論壇、潮飲創(chuàng)新者大會(huì)等論壇活動(dòng)以及飲之健、春水堂、速品、果香園、雙橋、黃石格爾、好藝佳……茶飲供應(yīng)鏈端的展商展品相結(jié)合，匯聚行業(yè)的集體智慧，探索茶飲風(fēng)味創(chuàng)新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續(xù)賦能。
SCA Experience Lounge
13號館咖啡板塊，不僅籌備了包括杯測、課程講授以及分組討論在內(nèi)，探索如何在杯測實(shí)作中使用并整合 SCA 咖啡價(jià)值評估（CVA）的各項(xiàng)工具的杯測師咖啡價(jià)值評估課程的CVA咖啡價(jià)值峰會(huì)；還有擬邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大賽冠軍代表在現(xiàn)場宣講最新的SCA課程—咖啡評定標(biāo)準(zhǔn)的SCA Lounge。
二、真實(shí)訂單提前鎖定，配對服務(wù)升級促現(xiàn)場成交
本屆展會(huì)，預(yù)計(jì)將吸引全球各地來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資等渠道的150,000專業(yè)買家，覆蓋了市場上的主流品牌和精品門店，這里面既有新增門店的增量需求，也有尋找更多產(chǎn)品、運(yùn)營和效率等深度賦能的存量需求。
展會(huì)致力于攜手專業(yè)協(xié)會(huì)共同為行業(yè)搭建供需平臺，得到了各方行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持和傾情參與，積極組織專業(yè)買家團(tuán)奔赴展會(huì)現(xiàn)場，為展會(huì)的現(xiàn)場成交和意向訂單帶來更多機(jī)會(huì)。
本屆展會(huì)，進(jìn)一步深挖大灣區(qū)酒店餐飲市場潛力，定向邀約深圳、香港、廣州、東莞、佛山、順德、中山、惠州、肇慶、珠海、清遠(yuǎn)等省、市、區(qū)的酒店、烹飪、旅游、連鎖、咖啡茶飲、水產(chǎn)、酒業(yè)、果業(yè)等地方性協(xié)會(huì)組織，專業(yè)買家團(tuán)進(jìn)一步擴(kuò)容，吸引更多訂單。
為進(jìn)一步做好展會(huì)的商貿(mào)配對服務(wù)，優(yōu)化展商和專業(yè)買家之間的對接效率和現(xiàn)場體驗(yàn)，展會(huì)還為參展展商和VIP專業(yè)買家量身打造了食飲優(yōu)選對接會(huì)服務(wù)，特邀參展商和渠道買家進(jìn)行獨(dú)立買家專場，以1V1洽談的優(yōu)秀體驗(yàn)，高效地進(jìn)行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇，推動(dòng)更加高效和廣泛的商業(yè)交流和合作。
展會(huì)提前調(diào)研專業(yè)買家的采購需求，定向邀約來自廣州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂蓮花、錢大媽、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌的采購負(fù)責(zé)人到場，并設(shè)置：經(jīng)銷商/貿(mào)易批發(fā)、連鎖品牌餐飲、零售KA專場、餐飲設(shè)備專場、商超/零售連鎖、品牌/連鎖酒店專場，涵蓋酒店餐飲傳統(tǒng)渠道、品牌門店、社區(qū)團(tuán)購、直播電商、MCN帶貨機(jī)構(gòu)等新興零售渠道，提升選品效率和精準(zhǔn)度。
三、特色展區(qū)&活動(dòng)煥新深挖熱點(diǎn)品類商業(yè)價(jià)值
華南餐飲市場規(guī)模巨大，廣東省不僅是國內(nèi)餐飲規(guī)模第一大省，在眾多細(xì)分賽道上同樣擁有多座桂冠榮耀。尤其是現(xiàn)制茶飲、咖啡、烘焙等熱點(diǎn)品類，華南市場的變現(xiàn)都堪稱可圈可點(diǎn)。
針對華南市場強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)文化，2025HOTELEX深圳展深度挖掘熱點(diǎn)品類優(yōu)勢，打造HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節(jié)、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、HOTELEX深圳咖啡小家電生活節(jié)等覆蓋咖啡、茶飲、烘焙等熱點(diǎn)品類的特色展區(qū)，通過場景和渠道的細(xì)化，打造消費(fèi)實(shí)景，進(jìn)一步展示展商展品在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢，幫助現(xiàn)場觀眾更加直觀、全面地了解參展企業(yè)的核心賣點(diǎn)。
四、20+場次賽事及論壇活動(dòng)探索產(chǎn)品趨勢新方向
2025HOTELEX深圳還將同期舉辦20+場次的國際賽事和主題論壇活動(dòng)，集合行業(yè)嘉賓的智力資源和參賽選手的創(chuàng)新資源，為市場趨勢和產(chǎn)品創(chuàng)新提供決策支撐。
本屆展會(huì)的主題論壇活動(dòng)，圍繞酒店、零售、文旅、咖啡、烘焙等市場熱點(diǎn)議題，邀約了包括行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和機(jī)構(gòu)等業(yè)內(nèi)上下游的超級智腦，尤其是年度表現(xiàn)奪目的高增長品牌和企業(yè)主理人齊聚一堂，剖析對市場的認(rèn)知，解讀趨勢判斷，分享應(yīng)對策略，錨定增長錨點(diǎn)。
論壇活動(dòng)一覽：
中國飯店行業(yè)發(fā)展大會(huì)
全球風(fēng)味茶論壇
潮飲創(chuàng)新者大會(huì)
CVA咖啡價(jià)值峰會(huì)
中國食飲行業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新大會(huì)
深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)十周年大會(huì)
藥食同源健康發(fā)展引領(lǐng)大會(huì)
第14屆廣東特許經(jīng)營發(fā)展大會(huì)及千店榜單發(fā)布TOP榜
"無界共生，無限增長"2025 烘焙行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)
2025蒙牛專乳?深圳國際"凍轉(zhuǎn)鮮"烘焙選品大會(huì)
※ 最終活動(dòng)安排，以現(xiàn)場展示為準(zhǔn)。
本屆展會(huì)籌備了包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、團(tuán)餐、披薩、巧克力等熱點(diǎn)品類在內(nèi)的國際專業(yè)賽事，不僅集結(jié)了各個(gè)賽道中的尖端人才，展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平，吸引眾多觀眾近距離觀摩高手競技，也為更多更新技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。
賽事一覽：
HOTELEX國際廚師精英賽（深圳）
2026世界潮飲大賽中國區(qū)總決賽
2026世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2026世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2025世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽
2026世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2026世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
第五屆中國精品巧克力大賽
2025上海國際披薩大師賽—華南賽區(qū)
2025粵港澳月子餐湯品大賽（決賽）
……
※ 具體活動(dòng)，以現(xiàn)場展示為準(zhǔn)。
五、8大同期產(chǎn)業(yè)集群展，跨產(chǎn)業(yè)資源聯(lián)變商業(yè)新機(jī)遇
本次展會(huì)還將同期舉辦2025博華深圳聯(lián)展，鏈接2025中國烘焙展覽會(huì)(秋季展) 、深圳國際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設(shè)計(jì)展、2025深圳國際清潔技術(shù)與設(shè)備展覽會(huì)、深圳國際健康與營養(yǎng)保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會(huì)、2025深圳樂本都市生活方式展，融合餐飲、酒店、商業(yè)空間、清潔環(huán)衛(wèi)及生活方式等主流商業(yè)元素，一展打通全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，以產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)生態(tài)融合，在生態(tài)融合中促進(jìn)創(chuàng)新，為業(yè)內(nèi)外人士提供一站式采購平臺的同時(shí)，也為企業(yè)跨界拓展新客群、尋求業(yè)務(wù)增量而深度賦能。
六、華南酒店餐飲旗艦大展，海量商機(jī)12月等您挖掘
2025HOTELEX 深圳展即將盛大開啟，這是挖掘華南餐飲市場寶藏的絕佳契機(jī)。在這里，你將與全球著名品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞出創(chuàng)新的火花。無論是尋找新的合作伙伴，還是展示自身實(shí)力，都是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。
華南酒店餐飲旗艦發(fā)展即將啟航，不要錯(cuò)過這個(gè)行業(yè)盛會(huì)，讓我們共同投身華南餐飲市場，開啟屬于你的掘金之旅。
