廣州2019年3月26日 /美通社/ -- 幸福的滋味是什么？甜酸苦辣？愿望成真？“李錦記企業(yè)獎教學金”的獲獎?wù)叽?-- 來自廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學校（下稱“廣州市旅商校”）的老師梁玉婷和三位學生，郭啟華、林至敏、黃大冠，在“3.20國際幸福日”來臨之際，給出了他們的答案。近日，李錦記企業(yè)價值觀分享會在廣州舉行，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊出席，并與獲得李錦記企業(yè)獎教學金的師生代表一起，為在場媒體分享李錦記“思利及人”價值觀帶來的幸福感受。
自2012年起，每年的3月20日被聯(lián)合國大會認定為“國際幸福日”。正如“幸福都是奮斗出來的”，李錦記經(jīng)過超越百年的艱苦奮斗，如今已經(jīng)發(fā)展成為家喻戶曉的品牌，擁有200多款產(chǎn)品，遠銷100多個國家和地區(qū)，為廣大消費者帶去舌尖上的幸福滋味。
根據(jù)聯(lián)合國大會對于幸福的定義，不僅在于經(jīng)濟增長，還在于社會發(fā)展。李錦記積極履行“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命，自2015年起，在廣州、上海、北京、成都共四所國家重點職高院校的烹飪專業(yè)設(shè)立了“李錦記企業(yè)獎學金”， 而后發(fā)展為“李錦記企業(yè)獎教學金”，獎勵中餐烹飪專業(yè)優(yōu)秀的教師和學生，助力國家職業(yè)教育發(fā)展。至2018年底，全國共有超過700名優(yōu)秀中餐烹飪專業(yè)師生先后獲得此獎勵，品嘗到幸福的滋味。李錦記還在近年定期舉辦李錦記“思利及人”價值觀校內(nèi)座談會，推動學生在德育和素質(zhì)方面的提升。
在廣州，“李錦記企業(yè)獎教學金”的合作學校是飲食業(yè)內(nèi)素有“粵菜廚師黃埔軍校”之稱的廣州市旅商校，它是廣東省烹飪協(xié)會和廣州地區(qū)烹飪協(xié)會的副會長單位、廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，為粵菜行業(yè)培養(yǎng)了無數(shù)的明日之星。“李錦記企業(yè)獎教學金”進一步激發(fā)了教與學的潛能，獲得了來自廣州市旅商校領(lǐng)導(dǎo)、師生、家長和教育界的高度評價，李錦記已經(jīng)因此連續(xù)兩年獲得廣州市教育局、廣州市職業(yè)技術(shù)教育學會頒發(fā)的“職業(yè)教育金睿獎”。
李錦記“思利及人”的企業(yè)價值觀也為廣州市旅商校的師生們所樂于稱道。在李錦記分享會的現(xiàn)場，廣州市旅商校的老師梁玉婷表示：“感謝李錦記以‘思利及人’的企業(yè)價值觀來設(shè)立這個項目！讓優(yōu)秀的師生們受到很大的鼓舞！”
緊接著，3名李錦記企業(yè)獎教學金的獲獎學生代表 -- 廣州市旅商校中餐烹飪專業(yè)的黃大冠，面點專業(yè)的郭啟華、林至敏分別為到來的媒體展示他們帶來的精彩作品 -- 雕刻作品“醒獅”、面塑作品“春滿羊城”、面點作品“提褶包子”。“年紀輕輕的，就技藝超群！”分享會現(xiàn)場的媒體們對于學生們展示的作品贊不絕口。黃大冠同學帶來的“醒獅”由蔬果雕刻而成，作為廣東優(yōu)秀的民間特色傳統(tǒng)文化，舞獅寓意吉祥如意、龍馬精神。簡單的食材經(jīng)他的耐心和高超的雕刻技藝，變得栩栩如生，朝氣蓬勃；“醒獅”作品中的“李錦記”條幅及映襯著的木棉花更是寄托著廣州市旅商校對李錦記與廣州的幸福祝愿。
而由林至敏同學帶來的面塑作品“春滿羊城”，朵朵精致美艷的鮮花由澄面捏造而成，需要極專業(yè)的手藝技能，并結(jié)合一定的美工與藝術(shù)造型掌握能力才能成型。這份由繁花擁簇的廣州塔作品，向眾人展示著“花城”的魅力。“除了上課的練習時間，我還利用大概1個月的課余時間不斷摸索實踐，才有了作品中生動的玫瑰花。我希望通過這份作品給大家展示幸福的羊城。”林至敏同學帶著甜甜的笑容分享道。
而由郭啟華同學帶來的提褶包子，包型飽滿，顏色雪白潔凈，每個包子超過30個褶子，排列均勻有序，遠遠超過了面點界常見的16個褶子的做法。“為了將提褶包子練成這樣，我整整經(jīng)過兩年的學習和苦練！我還獲得了廣東省中職學校學生技能大賽烹飪比賽一等獎！”郭啟華同學激動地分享道。
“大家一起來嘗試親自制作提褶包子和面塑花朵吧！”郭啟華同學笑臉盈盈地邀請媒體們參與。“我來試一下吧！”大家興致昂揚、躍躍欲試，跟著小小“指導(dǎo)老師”開始制作。只見“小老師”把手中的面皮輕輕地邊轉(zhuǎn)動邊捏，動作熟練輕巧，在不到一分鐘的時間里，一個漂亮的提褶包子便成型了。“看著容易，自己做起來真的很難！”媒體們感嘆道，大家跟著郭啟華同學拿捏面皮，努力尋找技巧點，現(xiàn)場歡聲不斷。跟隨林至敏同學制作面塑的媒體們，也小心翼翼將澄面團捏出薄片并細心造型，一朵朵玫瑰花的雛形慢慢展露，讓大家興奮不已。兩位“小老師”不斷給大家分享制作技巧，臉上掛著幸福的笑容。
而在一旁展示蔬果雕刻的黃大冠同學憑借其精湛的刀工，同樣贏得媒體大力稱贊。“李錦記獎學金對我來說真的是‘及時雨’，我買了一整套比較好的參賽工具，用心準備，最終獲得了廣東省中等職業(yè)學校學生技能競賽烹飪比賽的一等獎！憑著這個一等獎，我獲得了免試升讀大專的資格。我當時的獲獎作品就是‘醒獅’。”黃大冠同學自豪地分享道。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“思利及人，回饋社會，是李錦記一直堅持的理念。今天很高興見證李錦記文化為人們帶來的積極影響，幸福滋味不只停留于舌尖，更是點滴在心頭。我相信，‘思利及人’價值觀將會激勵更多的人，共同為社會發(fā)展，為發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化而努力。”
