臺(tái)北2017年5月25日電 /美通社/ -- 安心食品電商“奧丁丁市集”，串連臺(tái)灣眾多優(yōu)質(zhì)廠商與當(dāng)地小農(nóng)，逐步站穩(wěn)安心食品電商定位，為提升臺(tái)灣食安環(huán)境，率先將區(qū)塊鏈技術(shù)成功導(dǎo)入食品溯源系統(tǒng)；此外，奧丁丁市集亦積極與臺(tái)灣在地食品產(chǎn)業(yè)夥伴“祥圃集團(tuán)”及“涌升海洋”等優(yōu)質(zhì)廠商合作，根據(jù)不同食品產(chǎn)銷流程，打造資訊公開透明、無(wú)可竄改以及更具安全性的食品溯源系統(tǒng)，全球首個(gè)食品區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)“OwlChain”正式上線。

硅谷軟實(shí)力轉(zhuǎn)戰(zhàn)安心食品電商奧丁丁市集結(jié)當(dāng)地小農(nóng)與安心食品供應(yīng)商只因“只想給小孩較好的”。

安心食品電商“奧丁丁市集”創(chuàng)辦人王俊凱出生于臺(tái)灣八斗子望海巷小漁村，就讀電機(jī)碩士后進(jìn)入Google總部工作，也連續(xù)加入和創(chuàng)辦數(shù)家新創(chuàng)公司，累積豐富的軟體實(shí)力，盡管已坐擁頂尖的職業(yè)和待遇，仍掩蓋不了王俊凱的思鄉(xiāng)情節(jié)，毅然決然離開硅谷回到臺(tái)灣；然而，擁有家庭后，王俊凱更加注重孩子的飲食，“只想給小孩喝較天然的鮮奶、健康的食物”，因而成為創(chuàng)業(yè)的初衷，創(chuàng)立奧丁丁電商平臺(tái)，串聯(lián)臺(tái)灣眾多優(yōu)質(zhì)廠商與當(dāng)地小農(nóng)，有別于一般電商平臺(tái)審核供應(yīng)商的模式，王俊凱采取實(shí)地走訪的方式，開著車從北到南、一家一家探訪，跑遍臺(tái)灣各個(gè)角落，只為找到符合高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)好商家。王俊凱表示：“涉及到‘吃’的問題我們的篩選條件很嚴(yán)格，凡是產(chǎn)品有人工添加物、色素、香精就不上架販?zhǔn)邸Ｔ趧e人眼中不聰明的做法，卻讓我們成為匯集最多當(dāng)地良心小農(nóng)和商家的電商平臺(tái)，家數(shù)高達(dá)1500家。”

奧丁丁市集平均每筆消費(fèi)高達(dá)1800元臺(tái)幣，有超過20%的用戶長(zhǎng)期訂閱配送鮮奶。除此之外，奧丁丁的社群推薦獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，讓回頭客比率高達(dá)70%，且每15天就會(huì)再次重復(fù)消費(fèi)，奧丁丁市集不只為消費(fèi)者選擇“好”的產(chǎn)品，更為臺(tái)灣在地小農(nóng)創(chuàng)造新興手機(jī)銷售管道“奧丁丁開放市集”，讓小農(nóng)獲得更多的收入，繼續(xù)投入在提升生產(chǎn)環(huán)境，創(chuàng)造正循環(huán)。以彰化主恩牧場(chǎng)為例，在合作十個(gè)月后就利用額外的收入購(gòu)入三十多頭懷孕的乳牛，增加未來(lái)的鮮乳產(chǎn)能。王俊凱表示：“奧丁丁的消費(fèi)者，都是追求高品質(zhì)、天然食材的買家，對(duì)于高品質(zhì)高價(jià)格的產(chǎn)品接受度很高，相較一般電商平臺(tái)對(duì)小農(nóng)在上架銷售前先收取年費(fèi)，我們采取免上架費(fèi)以及低抽成的銷售方式，用意就是希望讓生產(chǎn)者能獲得更多收入，讓他們將額外的收入再投資在未來(lái)高品質(zhì)的生產(chǎn)或耕作方式。”

奧丁丁電商平臺(tái)的背后是由出身矽谷的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者王俊凱帶領(lǐng)一群工程師們，以科技重新改造消費(fèi)體驗(yàn)以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。例如臺(tái)灣鮮奶地圖、水果地圖等畫面結(jié)合地圖，讓消費(fèi)者一眼了解產(chǎn)地的地理位置，在地圖上一鍵購(gòu)買；為了快速回應(yīng)用戶問題，也在Facebook 粉絲團(tuán)開發(fā)AI人工智慧聊天機(jī)器人；在支付方式，奧丁丁也第一時(shí)間開通Apple Pay指紋支付，可在兩秒內(nèi)完成結(jié)帳，2014年起也和MaiCoin合作，成為亞洲第一個(gè)接受比特幣支付的電商平臺(tái)。除了小農(nóng)食品外，奧丁丁更成立旅行社，推出全球旅游體驗(yàn)服務(wù)，包含美國(guó)小飛機(jī)飛行體驗(yàn)、沖繩獨(dú)木舟探險(xiǎn)、馬來(lái)西亞游艇BBQ、臺(tái)灣百岳登山體驗(yàn)等，更是臺(tái)灣唯一能與美國(guó)Priceline集團(tuán)、日本租車集團(tuán)OTS、asoview! API對(duì)接旅游內(nèi)容的科技公司，讓臺(tái)灣電商實(shí)力被亞洲各地看見。

全球首個(gè)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)“OwlChain”上線奧丁丁與優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)商合作樹立食安自主管理新標(biāo)竿。

奧丁丁電商平臺(tái)逐步站穩(wěn)安心食品電商定位，而近年食安問題已成為全民關(guān)注的議題，無(wú)論是民間或政府機(jī)關(guān)皆推出生產(chǎn)履歷，以證明及控管食品品質(zhì)。王俊凱藉由投資數(shù)家區(qū)塊鏈公司的經(jīng)驗(yàn)發(fā)想，提出以AMIS帳聯(lián)網(wǎng)公司利用以太坊Ethreum的區(qū)塊鏈技術(shù)重新打造食品生產(chǎn)履歷的概念，率先將區(qū)塊鏈技術(shù)成功導(dǎo)入食品溯源系統(tǒng)，并具體與臺(tái)灣在地食品產(chǎn)業(yè)夥伴“祥圃集團(tuán)”及“涌升海洋”等優(yōu)質(zhì)廠商合作據(jù)不同食品產(chǎn)銷流程，打造資訊公開透明、無(wú)可竄改以及更具安全性的食品溯源系統(tǒng)，希望可為提升臺(tái)灣食安環(huán)境盡一份心力。

區(qū)塊鏈（Blockchain）技術(shù)，從2015年開始嶄露頭角，近兩年吸引了金融業(yè)與制造業(yè)等，投入大量資金展開相關(guān)研究與實(shí)驗(yàn)，如今，區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展將逐步成熟，且擺脫P(yáng)OC（Proof of Concept，POC）的階段，全球?qū)㈤_始出現(xiàn)更多商業(yè)級(jí)應(yīng)用。奧丁丁區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)“OwlChain”，將區(qū)塊鏈運(yùn)用于食品生產(chǎn)追溯，以防業(yè)者假造、修改的可能性，未來(lái)會(huì)有臺(tái)農(nóng)發(fā)公司、新芳園醬油、明全牧場(chǎng)、池上禾谷坊、有心肉鋪?zhàn)拥炔煌瑯I(yè)者加入，開放不同種類的生產(chǎn)者、原料進(jìn)出口商、物流業(yè)者等加入，合作打造開放式區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，針對(duì)產(chǎn)品特殊性，揭露產(chǎn)銷流程各環(huán)節(jié)的資訊，讓優(yōu)良的廠商能為社會(huì)大眾所認(rèn)識(shí)，將食品安全管理推向下一個(gè)里程碑。

積極推動(dòng)區(qū)塊鏈與金融科技新創(chuàng)投資的源鉑資本（Kyber Capital）創(chuàng)辦人兼執(zhí)行長(zhǎng)，亦是奧丁丁與帳聯(lián)網(wǎng)公司的投資人胡一天表示：“基于區(qū)塊鏈多中心化架構(gòu)的商品服務(wù)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，是全球互聯(lián)網(wǎng)及金融科技投資人高度關(guān)注的領(lǐng)域。奧丁丁與AMIS帳聯(lián)網(wǎng)公司結(jié)合其在電商與金融科技領(lǐng)域的研發(fā)能量，打造了OwlChain此一擁有巨大商機(jī)的嶄新服務(wù)，再次證明了臺(tái)灣人才在區(qū)塊鏈創(chuàng)新的領(lǐng)先實(shí)力。我們將積極協(xié)助OwlChain商轉(zhuǎn)，進(jìn)軍全球市場(chǎng)。”

“祥圃集團(tuán)”從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，安心安全健康食物鏈的整合者

祥圃創(chuàng)業(yè)30余年，致力提升臺(tái)灣畜牧業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，專營(yíng)動(dòng)物用營(yíng)養(yǎng)保健品及豬場(chǎng)管理軟體。近年來(lái)，臺(tái)灣畜牧業(yè)逐漸萎縮，除了面臨國(guó)內(nèi)環(huán)保與疾病問題外，同時(shí)又面臨國(guó)外進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的壓力，內(nèi)憂外患，急需一個(gè)經(jīng)營(yíng)新思維。祥圃決心突破困境，以豬肉產(chǎn)業(yè)為中心，向下垂直整合，加設(shè)畜牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)并投資高規(guī)格肉品分切加工廠成為一條龍企業(yè)。從豬的種源開始、營(yíng)養(yǎng)品選擇、肉品精致加工到餐廳通路，清楚整合肉品生產(chǎn)流程，全程嚴(yán)格把關(guān)，推出“究好豬”自有肉品品牌，提供社會(huì)大眾更安心、美味的肉品。作為從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，安心安全健康食物鏈的整合者，祥圃集團(tuán)營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)吳季衡表示：“祥圃成立一向秉持較高食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)發(fā)展的考量，重視的是過程和教育，過程是因?yàn)楝F(xiàn)在大眾只講求結(jié)果，但其實(shí)源頭和過程一樣重要。我們期待區(qū)塊鏈能使生產(chǎn)履歷更加公開透明，成就差異化，讓優(yōu)質(zhì)的廠商和職人用心能被看見。”

祥圃認(rèn)為，能真正改善目前臺(tái)灣農(nóng)業(yè)蕭條、食安危機(jī)連續(xù)爆發(fā)困境的方法，為提升消費(fèi)者與產(chǎn)業(yè)重視食物品質(zhì)的程度，若業(yè)者以提供安心食品為己任，從源頭就用負(fù)責(zé)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度與方法生產(chǎn)食品，控管每一個(gè)流程，產(chǎn)制出優(yōu)質(zhì)且安全的產(chǎn)品；而消費(fèi)者有意識(shí)的重視食物的來(lái)源與制作過程，愿意購(gòu)買高品質(zhì)但高價(jià)位的產(chǎn)品，業(yè)者亦更愿意提高營(yíng)運(yùn)成本優(yōu)化生產(chǎn)流程，提供更安全且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，無(wú)形之中食品產(chǎn)業(yè)即會(huì)形成一個(gè)正向循環(huán)。做為農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整合者，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的橋梁，祥圃希望已以?shī)W丁丁作為起點(diǎn)，以生產(chǎn)者的角度，對(duì)消費(fèi)者溝通畜產(chǎn)品和食安教育，讓消費(fèi)者了解何謂食品安全，進(jìn)而一同維護(hù)。但透明公開生產(chǎn)過程，并不能讓食安問題完全解決，而是藉由不斷改善的過程，讓食安風(fēng)險(xiǎn)逐步降低；若策略示范成功，“究好豬”被更多消費(fèi)者接受，祥圃便可以讓更多的農(nóng)民朋友們加入此品牌計(jì)劃，期許改變現(xiàn)有的產(chǎn)銷供應(yīng)體系，讓消費(fèi)者買得更安心，生產(chǎn)者做得更用心，祥圃亦期許，下一階段能將范圍擴(kuò)大，和下游餐廳以及更多優(yōu)質(zhì)電商結(jié)合，一同為食品安全努力。

“涌升海洋”實(shí)踐永續(xù)水產(chǎn)理念守護(hù)海洋環(huán)境與糧食安全自主管理建立“責(zé)任漁業(yè)指標(biāo)RFI”標(biāo)準(zhǔn)

為了實(shí)踐永續(xù)水產(chǎn)理念，涌升海洋建立“責(zé)任漁業(yè)指標(biāo)RFI”，這是一個(gè)包括捕撈與養(yǎng)殖的海鮮追溯與及環(huán)境沖擊評(píng)估的機(jī)制，也可以說是一種海洋環(huán)保標(biāo)章。涌升海洋有感于世界雖然有許多國(guó)際的海洋環(huán)保標(biāo)章，但是這些標(biāo)章都是以服務(wù)大型及國(guó)際貿(mào)易導(dǎo)向海鮮的機(jī)制，對(duì)于以地產(chǎn)地銷為主且小型多樣化的臺(tái)灣并不適用；何況臺(tái)灣沿近海的海洋資源現(xiàn)況更是落于世界后段班，有迫切改善的需求！

而海洋環(huán)保標(biāo)章由于其屬性特殊，在世界上多由民間而非政府推動(dòng)，因此涌升海洋利用本身長(zhǎng)期在臺(tái)灣漁業(yè)研發(fā)、教育、管理、捕撈、養(yǎng)殖、加工、運(yùn)銷多項(xiàng)領(lǐng)域深入?yún)⑴c的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過多年的思考及調(diào)整發(fā)展出這一套不僅適用于臺(tái)灣近海海洋永續(xù)利用的標(biāo)章，也適合世界許多以地產(chǎn)地銷為主的小型海洋經(jīng)濟(jì)體系，這個(gè)系統(tǒng)可以評(píng)估水產(chǎn)永續(xù)性，并改善目前IUU(非法、未申報(bào)、沒有規(guī)范)的漁業(yè)生產(chǎn)方式，由消費(fèi)者在食用海鮮時(shí)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)力量，達(dá)到兼顧美味、安全和環(huán)境責(zé)任的正向循環(huán)。

涌升海洋創(chuàng)辦人徐承堉表示：“依聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，77%全球海洋漁業(yè)資源已經(jīng)飽合或過度開發(fā)，近年來(lái)，臺(tái)灣人越來(lái)越重視海鮮的衛(wèi)生安全及生產(chǎn)過程對(duì)資源的沖擊。我們希望將這個(gè)重視永續(xù)的觀念，轉(zhuǎn)變行動(dòng)的力量。而區(qū)塊鏈技術(shù)，具備不可竄改、可追溯的特性，能賦予海洋環(huán)保標(biāo)章更高可信度，不但可以促進(jìn)臺(tái)灣漁業(yè)的永續(xù)利用，更可以將這個(gè)觀念與世界絕大多數(shù)地產(chǎn)地銷的水產(chǎn)業(yè)分享。”