北京2025年11月28日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店旗下拥有33年历史的凯宾美食廊（Kempi Deli）今日正式迁至饭店一层亮马河畔花园全新店址，盛大开业。作为城中备受赞誉的欧式面包甜品以及熟食店，凯宾美食廊以全新的现代空间设计、新增的户外花园用餐区域、升级的全天候餐饮产品，以及一系列匠心独具的手工自制零售产品，为客人带来耳目一新的体验。

全新空间 品牌重塑

此次凯宾美食廊的品牌重塑以凯宾斯基酒店集团自有的"伯托美食廊"概念为基础，将现代欧洲咖啡馆的简约时尚融入原有的复古经典风格重新打造。新店整体面积较原店扩增超两倍，空间设计上保留了客人熟悉的标志性红白条纹欧式遮阳棚和木质的主色调，同时新增用餐区、咖啡师岛台、落地式甜品橱窗以及自选式产品区域,流畅衔接高效便捷的外带消费和从容惬意的堂食体验。

亮马河畔 户外悠享

凯宾美食廊2.0新增109平方米的室内用餐区及110平方米室外用餐区，满足客人在店用餐、欢聚小憩的需求。室外露台用餐区位于凯宾斯基河畔花园，与亮马河相连，池塘环绕，绿荫相映。落座于此，客人可一边细品美食，一边享受亮马河畔阳光微风与庭院景致交织的惬意时光。室外露台预计2026年第一季度对外开放。

全日美味 自在随心

更加丰富的多元化产品为不同时段的味觉体验提供恰到好处的选择。清晨伊始，以现磨咖啡、自制烘培坚果麦片和新鲜出炉的黄油可颂开启一天；中午时分，能量果蔬汁搭配现烤三明治和活力轻食沙拉快捷美味，补充能量；午后一杯醇香的特调饮品及各式甜点蛋糕陪伴悠闲时光；待夜幕降临，一杯葡萄酒搭配精选冷切奶酪盘和意式佐酒小食，点亮河畔温柔夜色。

全新零售 美味随行

全新零售系列将凯宾美食廊的匠心体验延伸出店外。自制德式香肠、地道德式猪肝酱、现熬果酱、自制格兰诺拉燕麦、意式佐酒小食、鲜榨果蔬汁、以及秘制意面酱等零售产品搭配创意设计的便携包装重装上线，不论河畔野餐或居家小聚，随时随地轻松复刻地道欧洲风味。此外，礼盒系列同步升级，包括巧克力礼盒、手工曲奇罐与丰饶欧式面包篮等，包装精致，是节日馈赠的理想之选。

"自1992年开业以来，凯宾美食廊已成为北京城市记忆的一部分，是许多本地客人欧式蛋糕面包的启蒙之地，"北京燕莎中心凯宾斯基饭店总经理温克立表示，"33年来承蒙厚爱，美食廊每年要卖出10万块蛋糕，超过3万个德式碱水结。今天的迁址，既是对经典传承的总结和致敬，也是一段新旅程的启航。"

他补充道："全新的凯宾美食廊不能单纯的用一家咖啡馆或面包房来定义，而是亮马河畔一个时髦又松弛的美食目的地。我们所做的一切，始终建立在坚守匠心和欧洲本味之上。焕新，并不意味着盲目追逐潮流，而是用心去找到经典与流行之间的平衡，守正创新。真材实料、匠心手作、真诚待客才是凯宾美食廊历久弥新的底气与不变的初心。"

关于凯宾美食廊

凯宾美食廊位于北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层，于1992年开业，是许多本地食客心中私藏的挚爱"欧洲烘培坊"。2025年11月，凯宾美食廊迁址至北京燕莎中心凯宾斯基饭店亮马河畔花园新址，全面升级，呈现室内用餐空间、河畔花园露台、全日餐饮体验以及自制零售线。美食廊全年无休，每日供应新鲜出炉的欧式面包、香甜细腻的美味蛋糕、飘香醇厚的现磨咖啡，以及饭店自制的各式德国肉肠、火腿、三明治、沙拉等美食。

旅程从凯宾斯基进入中国的里程碑 —— 北京燕莎中心凯宾斯基饭店启程，穿越14座城市，于每一站呈现融合当地风味的独特黑森林蛋糕。从贵阳馥郁的茅台刺梨版本 ，川渝的辛辣香麻，再到华东地区陈皮、桂花、黄酒入馔的轻盈细腻，每一款蛋糕都承载着当地风土的灵感演绎，亦忠于德国黑森林蛋糕的欧式匠心。

在本次活动中，各地凯宾斯基酒店共提交了 19 种各具地方风味特色的蛋糕食谱。这些食谱历经层层严格甄选，并接受媒体盲品票选考验。三款黑森林蛋糕凭借创意构思、绝佳口感及浓郁地方特色，从众多佳作中脱颖而出，正式开启它们的全国巡礼之旅。宾客可在遍布全国的15家凯宾斯基酒店尽享这场风味盛宴。这里有茶香馥郁的南京雨花茶黑森林蛋糕、融合沙棘与枸杞的银川"朱红宝玉"黑森林蛋糕、创意辛辣的长沙"湘"味黑森林蛋糕，以及严格遵循德式配方的北京经典款。

自1992年起，北京燕莎中心凯宾斯基饭店便将正宗的德国黑森林蛋糕首次引入首都北京。在过去三十多年里，这款源自德国黑森林地区的经典甜点，一直是酒店美食廊最受欢迎的招牌之作。

饭店总经理温克立先生（Christian Wiendieck）表示："三十年来，我们始终秉持对传统与品质的坚守，让这款经典黑森林蛋糕超越了甜品本身，成为北京甜点爱好者心中的美味象征，每日限量手工制作。我们诚挚邀请宾客品味这份来自德国工艺的永恒魅力。"

凯宾斯基酒店集团始终致力于将欧洲奢华生活方式与中国本土文化相融合。"黑森林蛋糕巡礼"不仅是一次匠心工艺的集中展示，更是凯宾斯基"文化交融"理念的深度体现。即日起至2025年7月11日， "黑森林蛋糕巡礼" 主题活动期间，宾客可在全国15家参与酒店品尝由各店甜品主厨精心打造的五款特别版黑森林蛋糕，包括四款精选风味蛋糕以及一款结合所在城市本土食材创作的限定口味。部分款式亦可通过酒店零售柜台或凯宾斯基官方微信商城购买，随时随地享受这一跨地域的味觉盛宴。

北京2024年10月14日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店2024第31届普拉那啤酒坊北京十月啤酒节正式开幕。本届十月啤酒节为期18天，自10月10日至10月27日，宾客每晚都能在普拉那啤酒坊特别搭建的啤酒节大棚中，体验这一集美食、佳酿、音乐、舞蹈、互动、社交为一体的德式节庆文化活动。

随着木楔敲开第一桶十月特酿啤酒，带着麦香的黄金液体喷涌而出，随着一声"Prost!"（德语：干杯！），在人群的欢呼声中，一场巴伐利亚式的狂欢盛宴开始上演。普拉那啤酒坊来自德国的新任年轻主厨莱昂(Leon Naumann) 为客人们带来自己的北京十月啤酒节首秀：口感绝佳的十月特酿，焦香酥脆的烤猪膝，十数种自制德国肉肠以及全新啤酒节脆烤仔鸡、脆烤黑猪颈等特色菜品供客人大快朵颐。来自慕尼黑十月啤酒节的雪绒花乐队(Edelweiss-Power) 奏起欢快的民间小调，引来全场大合唱。新鲜有趣的啤酒节游戏，妙趣横生的表演挑战带来满场欢笑，让远道而来的啤酒爱好者、肉食爱好者和聚会爱好者们一同享受这一金秋盛事。

"北京十月啤酒节是饭店每年举办的经典活动，也是德国巴伐利亚地区节庆文化的集中体现。金秋十月，我们再度搭起普拉那标志性的音乐大棚，和来自全世界的宾客们欢聚一堂一起狂欢。"饭店副总经理陶劲文先生说道："今年我们希望能将这一特别的德式文化融入亮马河生活方式中。从河畔啤酒节倒计时打卡装置，再到啤酒屋临河的景观改造，将十月啤酒节打造为亮马河夜经济夜消费的首选目的地。"

2024北京十月啤酒节
10.10 - 10.27
每晚18:00 – 22:30
普拉那啤酒坊十月啤酒节音乐大棚

德式美食•啤酒畅饮•现场乐队•游戏互动•纵情狂欢

十月啤酒节开怀畅饮套餐 498元/人 （4人起订）
分享式经典套餐 + 4小时啤酒及软饮畅饮

十月啤酒节对酒当歌套餐 598元/人 （4人起订）
分享式豪华套餐（含整烤猪膝）+ 4小时啤酒及软饮畅饮

除套餐外另有零点菜单可选

北京燕莎中心凯宾斯基饭店与时尚集团友好协作已久，此次的珠宝灵感下午茶合作是首次携手打造的"时尚friends"秋日雅集。珑瑛珠宝的加入为这次合作提供了非凡的灵感创意。

中国美学，造极于宋。其中，茶道、花道、香道更是自然之美与人文之雅巧妙结合的极致体现。设计师唯阳的「雅宋沉香」系列珠宝汲取灵感于宋花、宋香之美，突破传统珠宝鉴赏的局限，将沉香木的香气引入珠宝设计中，创造出视觉、触觉、嗅觉的多维品味体验。造型设计以宋代花卉为造型，融合珍贵的沉香木和传统宝石，呈现独特的中式美学风韵。

北京燕莎中心凯宾斯基饭店的厨师团队以此为灵感，在珠宝作品的花道、香道基础上，结合宋代巅峰的茶道艺术，以茶韵为主线打造全新秋日下午茶。安吉白茶、云南普洱、武夷山大红袍、西湖龙井等传统中国茶穿针引线，与传统欧式下午茶的玛德琳、意式奶冻、戚风蛋糕、提拉米苏等甜品相融合，描绘一副东西方和谐的画卷。

"时尚集团是北京燕莎中心凯宾斯基饭店的媒体老朋友了，但将双方品牌的理念、调性以餐饮和美食的形式展现，实属首次。"北京燕莎中心凯宾斯基饭店市场传媒总监王苗苗介绍到："北凯是扎根北京本土超过30年的德国酒店品牌，此次合作将东方的禅意与雅趣、欧式的奢华与松弛通过我们最擅长的甜品展现出来，唯阳「雅宋沉香」系列作品更是为整套下午茶赋予了文化底蕴的‘魂'，共同营造一场秋日午后的风雅‘宋'。"

「雅宋沉香」茶韵下午茶于2024年9月至11月发售。售价388元/双人，包含11道主题甜咸小点，可搭配咖啡或茶。

北京2024年6月19日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店旗下普拉那啤酒坊新任德国籍主厨莱昂(Leon Naumann)推出全新设计的零点菜单。该菜单新增更多巴伐利亚地区消夏特色、令人放松的德式汉堡三明治，以及消夏冰淇凌圣代甜品等特色单品。

"这是我加入普拉那啤酒坊之后第一次推出新零点菜单。我一直在思考如何在保持凯宾斯基普拉那品牌风格的同时，让这家餐厅更年轻、更时髦。"主厨莱昂是一位来自德国法兰克福的90后，他的到来为普拉那注入新鲜活力："我希望老客人能在其中发现新惊喜，也希望吸引更多年轻的客群来到这里。"

巴伐利亚地区特色

普拉那啤酒坊致力于提供地道的德国巴伐利亚地区美食。经典的脆烤猪膝以及品种丰富的德式自制香肠，依旧是新菜单上的主打单品。为增加更多主菜非猪肉类的选择，莱昂特别推荐两道新菜："家庭式"整烤青花鱼，和德式烤牛肉配洋葱。

"我常常和家人一起在巴伐利亚过夏天，整天都泡在啤酒花园里。"莱昂分享关于这道菜的灵感："木枝烤整鱼是必点菜，就好像中国人消夏要喝啤酒吃串一样。鱼被穿在巨大的木枝上，放在炭火上烤得滋滋作响，外皮焦脆肉质鲜嫩，带着浓浓的烟火气，不用过多调味就很美味。"

为了在酒店的厨房环境中模拟自然明火烤制的口味，莱昂选择将当日鲜鱼先腌制入味，放入做熏肠的烤炉中烟熏2小时，再在铁板上高温煎烤锁住水分，最后放入旋转烤炉，带来纯正烧烤风味，是消夏佐酒的不二选择。

德式烤牛肉配洋葱是巴伐利亚地区酒馆中的一道常见菜，主厨莱昂将肉质、原料、酱汁全面升级，打造经典菜肴的"精致"版。精选澳洲M3西冷牛排，和洋葱一起煎烤至焦香多汁，搭配酥脆炸洋葱，层次丰富口感多样。重点的酱汁部分，主厨参考了经典高级法餐的技法，小牛肉高汤缓慢熬煮，期间分别加入胡椒、黄油和玛萨拉酒，至汤汁浓稠。最后加入少量轻盈的打发奶油，形成丝滑浓郁的口感。

德式松弛美食

"在英文语境中，有个词叫做‘Comfort Food'，是指那些让你松弛、舒服、享受的食物。对我来说，那就是汉堡。"主厨莱昂这样介绍关于菜单中新增的汉堡三明治部分，"你可以完全放松的用手拿着吃，咬一口，饱满的肉香和酱汁充盈整个口腔，再喝上一口冰镇的啤酒，啧啧！"

新菜单主打三款汉堡：碱水巴伐利亚德式肉糕汉堡，酿酒师牛肉汉堡，以及普拉那猪膝三明治，每一款都别具特色，有着浓厚的德式风情。肉糕汉堡选用碱水面包做胚，夹上两层凯宾斯基的自制肉糕、流心太阳蛋和德式酸甜黄瓜酱，分量十足，足有15厘米高。普拉那三明治灵感来自柏林知名的街头小吃土耳其烤肉，夹心创意性地调整为普拉那经典必点菜"脆烤猪膝"，脱骨手撕，香脆的外皮和细嫩多汁的猪膝肉搭配脆爽蔬菜和奶油蒜香酱，口口留香。酿酒师汉堡的特别之处在于秘制酱汁，添加了普拉那自制鲜酿啤酒带来谷物的香气。

亮马河畔午后咖啡馆

普拉那新菜单变化最大的部分，要数甜品。莱昂设计了6款全新冰淇淋圣代，造型时髦，配料丰富，希望将普拉那啤酒坊的午后，变成一家轻松愉悦的咖啡冰品店。 "在午餐、晚餐畅饮啤酒之余，欢迎客人们也可以下午来普拉那坐坐。沿着亮马河溜溜弯，太阳毒辣的时候躲进普拉那休息一下，喝杯冰咖啡，吃个甜品，度过一个闲适的午后。"

新品包括了黑森林圣代、花式草莓杯和巧克力香蕉船等德式经典，也有大白兔奶糖圣代、花生酥圣代等创新的中式口味，灵感来源自主厨莱昂在中国第一天工作时所收获的温暖。

"普拉那的厨房中有一位聋哑阿姨，已经在凯宾斯基工作20年了。在我第一天下班的时候，她走过来对我笑笑，给了我一颗大白兔奶糖，我知道她在用她的方式欢迎我。那是我第一次吃到这种浓郁奶香有点黏的糖果，甚至让我有些想家。"莱昂于是决定，要把这种中国的糖果，放到新菜单中去。

大白兔奶糖圣代选择凯宾斯基自制牛奶冰淇淋，淋上秘制牛乳汁，奶香十足；花生酥圣代用花生冰淇凌和香草冰淇凌，配上带有颗粒的花生酱模拟经典花生酥的口感。 

意大利南部地区光照充足，物产丰富，盛产优质橄榄、果蔬、香草以及海鲜。在全新菜单设计中，主厨增加了丰富的海鲜选择，以及橄榄油、番茄、红椒、水瓜榴、马苏里拉水牛奶酪等地中海特色食材的运用；同时在烹饪方式上，化繁为简，依据食材特性不过度处理，加入自然果香的酱汁来打造清爽健康、适合春夏的地中海风格菜肴。

意式海鲜盛宴

从波西塔诺（Positano）到卡普里（Capri），再到坎帕尼亚（Campania），地中海丰富的鱼贝虾蟹等食材是整个南意饮食的主角，也是此次菜单更新的重点。

招牌"花样罗马"铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝及波士顿龙虾汇集一盘，新鲜的海味经简单的炙烤便能将热闹的海底世界还原到餐盘中。外皮焦香内里油润的鲈鱼，紧实弹牙的章鱼与扇贝，饱满肥硕的波士顿龙虾，搭配地中海香草和新鲜柠檬汁，仿佛清爽的地中海风扑面。

另一推荐菜是深受南意人喜爱的消夏冷头盘章鱼小洋葱沙拉。意大利有一句谚语叫"章鱼会在自己的水里煮熟（il polpo si cuoce nell'acqua sua）"。一个深锅，一点提味去腥的香料，不需要额外加水，清洗干净的章鱼放入锅里慢煮焖出自身三分之一的水分，保持章鱼肉质的弹性与韧性，一如意大利人"慢生活、重品质"的生活态度。这道开胃菜以鲜嫩的章鱼和绵软的土豆为主，佐以欧芹、洋葱与番茄，浇上主厨以特级初榨橄榄油、柠檬与大蒜混合调制的酱汁。章鱼入口冰爽鲜滑，强烈的柠檬果香萦绕，蒜香浓郁而不辛辣，非常适合春夏炎热季节享用。

主食部分加入南部特色的海鲜意面——蟹肉意饺。细嫩鲜甜的蟹肉被精巧地包裹在手工制作的意饺皮中，佐以浓郁的海鲜浓汤，带来层次丰富的大海味道。

新增分享式菜肴

本次菜单中的另一大亮点是分享式菜肴。主厨雷斌曾在意大利学习并任职近五年，对意大利人热爱在餐桌上分享的饮食文化印象深刻。"聚餐是意大利人最喜欢的社交活动之一，这一点和中国的饮食文化很像。和家人、朋友一同分享美食，享受欢聚时刻，也是花样罗马餐厅希望营造给客人的温馨用餐场景——用食物联结情感。"

在设计这部分菜品时，除了意大利南部钟爱的海鲜，主厨特别为肉食爱好者准备了蝶式烤整鸡，和以牛羊肉为主的"花样罗马"铁扒什锦肉盘等更多选择。

同样，甜点类目里也新增了家庭分享式甜点——西西里奶油煎卷。这道西西里岛的街头小吃据说已有千年历史，因经典电影《教父》而名声大噪，是当地人每逢聚餐派对必备的小吃。将管状的面皮炸至金黄酥脆，冷却后挤入奶油状但颗粒感十足的乳清干酪（Ricotta），配上开心果碎即可上桌享用。

河畔惬意午后

除适用于午晚餐的正餐菜肴外，还有一份包含了7道特色意式小吃的"佐酒小食"菜单。几颗烟熏橄榄，细嫩的洋蓟配一杯清爽的意式气泡酒，或蜜瓜火腿佐一杯冰镇的白葡萄酒，是亮马河畔惬意午后的好选择。

龙苑传统中式新春家宴

龙苑中餐厅推出 "花开富贵"和"金玉满堂"两种不同的豪华家庭团圆宴套餐，包括超过18道菜肴，欢享海陆盛宴。菜品亮点包括上汤焗波士顿龙虾、鲍鱼红烧大圆蹄和烧汁鲜菌牛肉粒等。龙苑餐厅用餐环境古朴幽雅，户外花园景观清净别致，是欢度新春佳节，亲朋好友欢聚的绝佳选择。

2024年2月9日至15日，11:30-14:00，17:30-22:00，至少6人起订 

新典餐厅"老北京胡同"主题除夕国际自助晚宴

新典餐厅在除夕夜化身"老北京胡同"，让宾客在享用美食美酒的同时体验丰富多彩的亲子民俗活动，过个地道北京年。从过年必备的包饺子和新春主题手工，到制作传统糖画、体验老北京捏面人，更有逗趣滑稽的小丑互动，带来满堂欢笑。自助菜品亮点包括北京烤鸭、蒙古烤羊、清蒸闸蟹、烤猪排、龙虾汤、以及各色海鲜、牛排等。甜点部分出来传统的凯宾美食廊精选蛋糕外，新增银耳羹、枣花糕、年糕、芝麻球等中式小点。另有自酿普拉那鲜啤、葡萄酒、鲜榨果汁等酒水免费畅饮，让客人痛快畅享新春佳节。

2024年2月9日，17:30-22:00

凯宾美食廊推出新春主题限定蛋糕

甜品爱好者一定不能错过凯宾美食廊的新春主题蛋糕，仅在春节期间限定发售。和亲朋好友欢聚，共享一整个"橘"气大红袍巧克力慕斯蛋糕，或是犒劳自己一年的努力，来一份小巧的炒红果小蛋糕，以甜蜜来庆祝新春佳节。

2024年2月1日至17日，"橘"气大红袍巧克力慕斯蛋糕；炒红果小蛋糕，一人份

大堂吧推出暖冬主题下午茶

大堂酒廊在一月及二月提供新春版暖冬主题下午茶。这套下午茶包括了14种甜咸小点，以及15款咖啡茶饮选择。点心部分融合了东西方文化，既有红龙虾泡芙、白茶树莓小蛋糕、柑橘意式奶冻等创意欧式甜咸点，又有发糕、年糕、热烤萝卜酥、银耳羹等传统中式小食。下午茶套餐器皿多选用中国新年红色，搭配金龙巧克力，寓意"新春纳福，好运长‘龙'"，为客人带来开年好彩头。

1月5日至2月29日，适合双人享用

新春主题客房

入住张灯结彩的新春主题客房，感受亮马河畔浓厚京韵年味。套餐包括新春布置主题客房一晚住宿，次日两大一小国际自助早餐，新春主题欢迎小食，以及一套可在房内享用的新春主题下午茶。家庭入住的客人，可补差价升级沙龙套房或家庭套房，加享行政酒廊权益、连通房入住等礼遇。

2月9日 – 2月24日可入住

花样罗马情人节浪漫烛光音乐晚餐

花样罗马推出情人节意式双人烛光晚餐，让爱意在旖旎的氛围中流淌，为情侣打造浪漫之夜。2月14日当晚，花样罗马整个餐厅将布置成烛光闪烁的星河，伴随着现场钢琴演奏，情侣们可享用由意大利主厨Alessio精心准备的6道式晚宴，让甜蜜的爱情升温。

从一道土豆塔配奶油芝士鱼子酱的开胃菜开始，一曲充满意大利风情的交响乐章徐徐展开。客人将体验到海鲜与肉类的平衡，创新与经典的交融，清新与浓郁的碰撞。亮点菜品包括香煎鹅肝配香醋榛子，意式饺子配波士顿龙虾、浓汤，以及澳洲M3里脊牛排及牛颊肉配炒萝卜、土豆泥、梅子红酒汁。

2月14日，17:30 – 22:00

舞狮迎财神新春表演

在农历大年初一，饭店大堂将举行舞狮表演，用传统文化习俗，来庆祝中国新年的到来。客人可以欣赏传统舞狮采青，与"财神"互动，祈福新年好运来。

2月10日，8:58，酒店大堂

北京2023年12月15日 /美通社/ -- 随着节日的脚步临近，北京燕莎中心凯宾斯基饭店为客人呈上精心策划的一系列年末节庆活动，包括河畔圣诞美食花园、圣诞限定甜品面包、圣诞主题套房以及旗下各餐厅呈现的圣诞及新年盛宴等。在这里，客人可以尽情体验浓厚的节日氛围，享受美食与欢聚的盛宴。

河畔圣诞美食花园（免费入场）

自12月12日至24日，每天下午4点至晚9点（周末中午12点开始），饭店在普拉那啤酒花园打造河畔圣诞美食花园，搭建十个德式小木屋。在这里，客人可以品尝到自制德式热红酒、现烤圣诞华夫饼、可丽饼、德式咖喱香肠等特色美食，让味蕾尽享德国风情。此外，另有摊位售卖特色圣诞礼物。不论是与家人共享小食，还是与朋友品味特饮，这里都是感受节日气氛的理想之选。

圣诞限定甜品美食：甜蜜的节日礼赞

即日起至12月25日，饭店在凯宾美食廊推出一系列圣诞限定甜品美食。包括圣诞限定巧克力礼盒、圣诞节庆蛋糕、饼干，姜饼屋礼盒等，为节日增添一份甜蜜。此外，还有自制热红酒、蛋酒等特色饮品可外带品尝。与此同时，精美包装的圣诞礼篮也同步推出，礼篮囊括众多节日特色好礼，包括经典德式果子甜面包、风干肠、奶酪、圣诞红茶、饼干、巧克力礼盒及香槟等产品，为亲朋好友及公司客户送上最美好的节日祝福。

圣诞及新年盛宴：纵享美食美酒音乐及大奖

饭店旗下新典餐厅、花样罗马餐厅及普拉那餐厅也为客人准备了丰盛的圣诞及新年大餐。新典餐厅提供酒水畅饮自助晚宴，并邀请现场爵士乐队伴场及用餐期间惊喜满满的抽奖活动，让客人在欢快的音乐中尽享美食。普拉那啤酒坊提供热闹非凡的圣诞及新年派对，为客人带来大口吃肉喝酒的畅快庆祝体验。而花样罗马则推出意大利风味节日套餐，让客人品尝精致的意大利美食，共度温暖佳节。无论何种风格，客人均可在美食、美酒和音乐中感受浓厚的节日氛围，留下美好欢庆回忆。

新典餐厅

12月24日 18:00–22:00圣诞平安夜自助晚餐 998元/人
包含节日主题自助美食、现场爵士乐队表演、幸运抽奖以及普拉纳啤酒、红白葡萄酒、软饮畅饮

12月25日 12:00–15:00圣诞节自助早午餐 698元/人
包含节日主题自助美食、以及普拉纳啤酒、红白葡萄酒、软饮畅饮

12月31日 18:00–22:30跨年夜自助晚餐 698元/人
包含节日主题自助美食、现场爵士乐队表演、幸运抽奖以及普拉纳啤酒、红白葡萄酒、软饮畅饮。附赠普拉那餐厅跨年派对入场券。

1月1日 12:00–15:00新年自助早午餐 698元/人
包含节日主题自助美食、以及普拉纳啤酒、红白葡萄酒、软饮畅饮

普拉那啤酒坊

12月24日 17:00–01:00德式圣诞狂欢夜 200元/人
包含入场券、1升普拉那自酿鲜啤或1升热红酒。另有现场乐队表演及幸运抽奖

12月25日 11:30–14:30圣诞日家庭套餐 988元/1288元
圣诞烤鹅套餐（3-4人）或圣诞烤火鸡套餐（4-6人）可选

12月31日 17:00–0:30新年倒数派对 200元/人
包含入场券及1升普拉那自酿鲜啤。另有现场乐队表演及幸运抽奖

1月1日 11:30–15:00巴伐利亚新年午餐套餐 188元/人

花样罗马

12月24日 17:30–22:00浪漫意式平安夜套餐 588元/人
意大利风情五道式套餐，搭配精选开胃小食及欢迎饮品。用餐期间更有惊喜抽奖活动。

12月25日 11:30–14:30圣诞节意式五道式套餐 388元/人

12月31日 17:30–22:00跨年夜五道式主题晚餐 488元/人
包含节日主题五道式套餐及幸运抽奖。附赠普拉那餐厅跨年派对入场券。

1月1日 11:30–14:30花样罗马新年午餐套餐 188元/人

“宾”雪奇缘 - 圣诞奢享假期住房套餐

选择“宾”雪奇缘住房套餐，在温暖的圣诞氛围中，满足亮马河畔的冬日奇想。入住拥有美丽冰雪亮马河景的客房，享受房内精心布置的圣诞树及节日主题室内装饰、品尝特别限定的节日欢迎礼遇以及客房内的圣诞主题下午茶套餐。

套餐价格：人民币1690元起（12月4日至24日期间适用）

套餐包括：

• 次日两大一小（5岁及以下）自助早餐
• 圣诞主题客房布置及欢迎礼遇
• 圣诞主题下午茶（房间内享用）
• 河畔圣诞美食花园餐券一张（包括一杯热红酒及一份德式烤饼）
• 免费使用饭店健身房、天际泳池（不含壁球馆及室内高尔夫）
• 房间迷你吧内软饮和本地啤酒免费畅饮
• 入住期间享受餐饮消费8折优惠
• 每间房可提供一个免费停车位

*加价800元/晚，升级至沙龙套房圣诞假期套餐。增享行政礼遇包括免费在行政酒廊享受早餐、下午茶和晚餐时光。

温克立拥有超过30年的奢华酒店工作经历，足迹遍布全球，曾在德国、奥地利、苏格兰、美国、阿联酋、瑞士、克罗地亚等国生活和工作。他于1997年加入凯宾斯基酒店集团，并于2010年来到中国，曾任大连、无锡、贵阳、福州等城市凯宾斯基酒店总经理。加入北京燕莎中心凯宾斯基饭店前，温克立任济南凯宾斯基酒店总经理一职，带领这家全中国 “最年轻” 的凯宾斯基成功完成了筹备及开业。

“北京燕莎中心凯宾斯基饭店是凯宾斯基酒店集团在中国地区最为重要的项目之一，同时也是首都北京欧式奢华酒店的代表。”凯宾斯基酒店集团中国及蒙古大区运营副总裁马蒂斯对温克立的任命充满信心：“凭借温克立丰富的酒店管理经验，以及对凯宾斯基企业文化、中国市场的深厚了解，相信他能够带领这家刚刚过完30岁生日的地标酒店，延续辉煌，成为京城首屈一指的奢华酒店。”

温克立来自德国，毕业于海德堡酒店管理学院，并取得法国兰斯高等商学院MBA学位。在德语母语的基础上，他会说流利的英语，基础的法语，并且正在学习中文。

北京2023年7月10日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店德国风味餐厅普拉那啤酒坊推出全新零点菜单，新增近三十道菜品，由行政副主厨Maik及行政总厨Daniel倾力打造。亮点包括多款正宗巴伐利亚拼盘、主厨特色菜、及开胃佐酒小食等。

吹着小风的啤酒花园，三五好友成群，几杯冰镇鲜酿啤酒，麦香十足的碱水面包再配上一大盘外焦里嫩的烤猪膝和自制香肠，这便是最标准的慕尼黑生活方式，也正是每一位客人走进普拉那啤酒坊就能体验到的。

"30 多年来，普拉那一直是北京燕莎中心凯宾斯基饭店餐饮的一大亮点，‘德式烤香肠配鲜酿冰啤酒'是许多客人的美味记忆，"主厨Maik说道。 "本次菜单更新，我们升级了明星招牌菜，同时添加了更多更地道的巴伐利亚地区特色菜肴。 在全新布置的露台吹吹小风，喝着冰镇的鲜酿啤酒，享受着新菜单上的德国食，欣赏着亮马河的河畔风光，我想不到比这更惬意的消夏时光了！"

巴伐利亚地道风味

作为北京最早的德国餐厅之一，普拉那啤酒坊是许多客人心目中的德式菜肴启蒙和标杆。而脆烤猪膝作为德餐的标志性菜品，是其中点击率最高的招牌菜之一。主厨遵循经典食谱配方，将猪肘腌制好后隔水慢蒸数小时，充分保留天然肉汁，融化皮下的肥肉。 然后放入烤箱烘烤近至表皮焦脆金黄。 历经半日匠心烹饪造就鲜嫩多汁的肉、肥而不腻的脂肪和酥脆喷香的外皮，再蘸上点恰到好处的秘制黑啤汁，一尝惊艳。

与朋友家人一同前来的客人，可选择专为聚会聚餐设计的普拉那什锦肉盘。除了脆烤猪膝外，客人还能品尝到烟熏猪柳、自制巴伐利亚式肉糕、蜗牛肠、图林根香肠、法兰克福香肠和纽伦堡香肠等经典德国肉食。普拉那啤酒坊拥有独立肉食厨房，从切肉、绞肉等原材料处理到腌制、调味、灌肠、烹饪、熏烤，均由大厨手工制作完成。遵循经典德式配方，带来地道德国风味。

巴伐利亚德式肉糕汉堡是菜单中一道备受瞩目的新菜。 就像美式的 BLT（培根、生菜、西红柿）三明治一样，巴伐利亚地区也有他们最爱的汉堡，简称叫LKW (德语：Leberkäswecken)。 在两层咸香有嚼劲的碱水面包之间，夹着厚切自制巴伐利亚肉糕，顶部盖着一片融化的奶酪，配上流心煎蛋、解腻的德式酸黄瓜、烩洋葱，以及爽口的新鲜生菜和番茄，再抹上德国特色的酸甜酱和辣芥末酱。只需咬一口，便仿佛置身慕尼黑酒馆之中。

只有美食还不够，没有啤酒的巴伐利亚之旅是不完整的。 精湛正统的德国酿造工艺是普拉那啤酒坊最为骄傲之处。 普拉那啤酒坊拥有自己店内的酿造工坊，严格遵循巴伐利亚传统纯净法则，每一杯啤酒都源自酿酒师精选的优质原料新鲜酿造：哈勒陶地区的啤酒花，慕尼黑地区的酵母，限定产区的麦芽以及纯净水。迄今为止，餐厅已供应超过 600 万升自制黄啤、黑啤、小麦啤酒和时令特色啤酒，如仅在啤酒节期间能享受到的五月啤酒和十月鲜酿等。

以酒入菜

在普拉那啤酒坊，独家自制啤酒不仅可以在杯中享用，还造就了许多特色菜品。作为点睛食材，主厨将新鲜酿造的啤酒融入到经典食谱中。

用普拉那啤酒做面糊的佐酒炸物可谓是格外的外酥里嫩。 不妨试试全新菜品巴伐利亚脆炸仔鸡：将小春鸡用大蒜碎、柠檬屑和姜蓉调制成的腌料腌制一晚入味，采用真空低温烹制法3小时慢熟，让腌料的滋味充分进入肉中，并锁住鲜美的肉汁。随后裹上普拉那啤酒面糊及面包屑炸至外表金黄。同样采用特制啤酒面糊的还有德式炸鱼薯条，细嫩的鳕鱼搭配自制塔塔酱，或"佐酒佳品"炸洋葱圈，内里鲜嫩多汁，外壳喷香酥脆。点上一筐带着啤酒香的炸物，配上一杯普拉那特调啤酒鸡尾酒，是消夏休闲的不二之选。

主厨特色菜

大厨在新菜单中，隆重介绍了两道来家乡的特色菜。 第一道便是烩牛肉卷。 这是一道非常传统的德国菜，普拉那所使用的秘方来自主厨Maik的祖母。将细嫩的小牛肉切成薄片，涂上一层芥末酱，放上培根、烩洋葱和腌黄瓜作为馅料。 随后将牛肉作为外皮将內馅卷起来，在浓郁的肉汁中慢炖熟成。

另一道是行政总厨自制德式格鲁耶奶酪面根。面根，又叫德式鸡蛋面疙瘩（spätzle），是一道经典的巴伐利亚主食。将面粉、小麦粉、鸡蛋调和成浓稠的面糊，用刮刀刮成短细条状，在沸水中煮熟，类似于中国的揪疙瘩。配上浓郁的奶酪酱汁，就是奶酪面根（德语：Käsespätzle），是总厨Daniel故乡施瓦本地区最受欢迎的菜肴之一。这道菜需要纯手工现点现做，面根筋道，奶酪浓郁，搭配酥香炸洋葱，口感丰富层次分明。

除了普拉那啤酒坊知名的豪横肉菜外，客人还可以在新菜单中找到丰富的素食选择。 亮点包括普拉那共享沙拉盘，可一次性品尝到黄瓜沙拉、金笋沙拉、巴伐利亚土豆沙拉、巴伐利亚萝卜沙拉和法兰克尼亚卷心菜沙拉等经典德式爽口凉菜；浓郁温暖的奶油蘑菇羊肚菌汤、健康搭配的农夫煎蛋饼选用欧米茄 3鸡蛋和新鲜黑松露，以及经典传统的碱水面包丸配奶油烩蘑菇。

北京2023年5月23日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店龙苑中餐厅特邀宁波南苑环球酒店中餐行政总厨、浙江省烹饪大师莫陈凯及团队于6月5日至6月25日带来为期三周的宁波美食节，诚邀京城老饕共赏亮马河畔地道甬味。

宁波的风土造就了甬帮菜鲜咸合一的特点，风格鲜明，自成一家。宁波位于东海之滨，拥有漫长的海岸线，临近我国著名的舟山渔场，海产丰富。甬帮菜以海鲜为主，擅长以咸带鲜，多使用盐腌制或发酵的海鲜或蔬菜。当地方言有云"红膏炝蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑"，说的便是用梭子蟹、黄鱼和雪菜制成的宁波名菜红膏咸炝蟹，和雪菜大汤黄鱼，也是本次宁波美食节的主厨为大家带来的招牌菜品。

红膏咸炝蟹是宁波最具代表性的生鲜腌制冷菜之一。龙苑选用宁波空运梭子蟹，出海后采用现代冷冻技术低温急冻，保持无菌且鲜美，仅用盐和水进行腌制。装盘时，讲求"十八斩"——厨师需以十八刀将一只蟹斩拆成小件，每一件都需让食客尝到鲜甜的蟹肉和滑润的蟹膏，佐以几点陈醋，吃起来冰凉爽口，唇齿留香。用江浙方言来形容，就是"鲜的眉毛都掉下来了"。

雪菜大汤黄鱼是一道宁波的传统名菜，汤汁咸淳浓郁，鱼肉细嫩雪白。宁波有老话 "三日弗吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪"。这道菜用雪里蕻腌制的咸齑（俗称雪菜）搭配甘脂肥嫰的黄鱼，堪称鲜咸合一的绝配，鲜爽开胃。

除这两道海鲜大菜外，在宁波美食节期间，食客还能品尝到"透骨鲜"的甬式滋味蟹骨酱，传承百年宁波鲜与香的腐皮包黄鱼，宁波十大传统名菜之一的宁式炒鳝糊，东海名产家烧东海油带鱼，以及鼎鼎大名的宁波汤圆，和十大名点手工金团等经典甬帮菜。

"餐饮一直以来是北京凯宾斯基饭店的强项。 不仅仅是住店的客人，很多餐厅在北京市民心中也是数一数二的经典。 未来，凯宾斯基希望继续发力餐饮，中餐厅未来会融合更多首旅集团旗下酒店的知名餐厅和主厨，为大家市场带来全新的餐饮体验。 "北京凯宾斯基饭店副总经理陶劲文说道。 

本次美食节的特邀客座主厨莫陈凯，是现任宁波南苑环球酒店中餐行政总厨，曾荣获浙江省烹饪大师、浙菜金牌大师、浙江省餐饮业杰出厨师长等称号，精通宁波菜及海鲜类菜肴烹饪，擅长在传承中进行创新，赋予菜肴别样风味与意境。

北京燕莎中心凯宾斯基饭店龙苑宁波美食节

6月5日 至 6月25日
午餐：11:30 – 14:30
晚餐：17:30 – 22:00
零点或套餐
1-2人套餐：8道分享式，588元
5-6人套餐：11道分享式，1588元
品鉴预订010-64653388

北京2023年5月8日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭店下属意大利餐厅花样罗马推出全新零点菜单。主厨Alessio Di Tullio以 "寻根意大利"为主题，将童年的故乡、在意大利的难忘旅行、以及各地的生活工作经历等化为灵感，创作出近50款菜肴，邀请客人共同体验意式别样风情。招牌菜包括每周新鲜空运的布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里风味蔬菜丁，开心果酥皮羊排配罗马式烤洋蓟及甜蒜酱，十余种每周现制的手工意大利面及意饺，以及鲜云南松露披萨。

主厨秉承意大利美食文化的精髓，精挑细选优质原材料，全自制所有产品。除限定产地的奶酪、火腿等特色食品外，客人尝到的每一种酱汁、面包、意面均由花样罗马厨房团队匠心打造。

主厨首推招牌菜是一道冷盘开胃菜，布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里风味蔬菜丁。创作灵感来自于Alessio的故乡所盛产的特色奶酪。餐厅每周从意大利普利亚（Puglia）大区新鲜进口DOP（原产地保护）认证的布拉塔（Burrata）奶酪，以及同样具有DOP认证圣丹尼火腿，为客人带来原汁原味意式风情。布拉塔奶酪又被称为"小笼包"奶酪，由马苏里拉奶酪的外皮及爆浆的内里组成。流动着的浓郁奶香，搭配咸香的火腿与新鲜的罗勒，咬一口唇齿留香。主厨创意的加入了风味炖蔬菜丁（Caponata） ，灵感源自在南部西西里岛旅行时的美好记忆，柔软的茄子、西葫芦搭配松子、葡萄干及刺山柑，酸甜的风味恰到好处的平衡了脂肪的肥润，让整道菜品更佳层次丰富，细腻清爽。

主菜部分的新品包括不少传统意式菜肴中的经典之作，如米兰小牛排配自制直面、花样罗马烩牛膝配奶油藏红花意式烩饭等，都是Alessio工作过的米兰、罗马等城市的特色菜肴。其中主厨最为推荐的是这道开心果酥皮羊排配罗马式烤洋蓟及甜蒜酱。菜品诠释了Alessio对于罗马古城的印象。香脆的开心果泡芙酥皮包裹着细嫩的小羊排，罗马特色的烤洋蓟带来烟熏后的果木香气，两种自然野味强强结合，互相衬托，形成经典的组合，是主厨对古老雄壮的永恒之城的理解。在酱汁的搭配上，主厨选择了细腻讨喜的甜蒜酱，象征罗马柔美的一面。将大蒜在牛奶中浸泡24小时，充分吸收奶香及糖分，而后4次将牛奶烧开再冷却，以此去除大蒜中辛辣浓烈的味道，只保留蒜香、奶香和微微的轻甜，以及细腻丝滑的质感，平衡洋蓟和羊肉带来的强烈味觉刺激。

意大利面食爱好者将在新菜单中找到众多选择。餐厅选用意大利进口的精磨粗粒小麦粉，每日新鲜制作十余款面食，除常见的直面（Spaghetti）、通心粉(Penne)、宽面（Tagliatelle）之外，花样罗马还提供土豆团（Gnocchi）、面卷（Girelle di Pasta）、意式馄饨（Tortelli）及墨鱼汁扁面（Linguine al nero）等别致的意面品种。其中博洛尼亚面卷及龙虾墨鱼汁扁意面两道招牌菜不容错过。

传统的意大利面卷呈漩涡状弯曲，可以很好的挂住酱汁。在花样罗马，主厨结合对博洛尼亚以及威尼斯这两个城市的印象为灵感，创意的将面卷做成贡多拉小船似的形状，更好的将浓郁的馅料及酱汁味道锁在小斗中。这包括了博洛尼亚著名的开心果意式熟火腿和浓郁博洛尼亚式番茄酱。在顶部，点缀一块融化的刚刚好的马苏里拉奶酪以及一片油浸罗勒叶，每一口都能体验这座美食城的地道风味。

龙虾墨鱼汁意面采用天然墨鱼汁染色手工制作的新鲜意面，搭配现点现杀的鲜美波士顿龙虾，以及每日摘选的本地串收小番茄及罗勒，完美诠释意大利美食中的简洁、质朴、新鲜。

"花样罗马很荣幸推出这次全新零点菜单，展现了北京燕莎中心凯宾斯基饭店对于意大利匠心手作传统的崇尚以及对新鲜优质食材的追求。"北京燕莎中心凯宾斯基饭店总经理马蒂斯先生说到："意大利餐厅厨师长Alessio带领他的团队以意大利各地区的经典美食为创作核心，为食客们打造了一副地道的意式风情美食地图。同时，也在菜品中暗藏了一些小心思，表达他对中国美食的热爱。"

细心的客人将在传统的胡椒奶酪烩饭中尝到一丝四川花椒的辛麻气息，或是在松露披萨中体味到来自云南森林中的珍馐野味，亦或是在慢炖牛肚中吃出一点老北京卤煮的意味，不失为舌尖上一闪而过的小小惊喜。

除包含超过50道菜品的零点菜单一同发布的，还有一份甜点咖啡菜单，包括自制提拉米苏、阿芙佳朵咖啡、莓果意式奶冻等意大利经典，为食客们的意大利美食之旅画上完美句号。

花样罗马全新零点菜单现已正式开售，品鉴预订，请拨打：01064653388

关于花样罗马

花样罗马以意式匠心手作诠释经典意大利美食。 精选优质原料，打造意大利各地区地道风味，提供丰富自制意式面食选择。 经典与创意完美融合，质朴与风味相得益彰。

雷斌拥有超过30年烹饪领域的工作经历，曾在德国、意大利、英国等地的多家米其林星级餐厅和奢华五星级酒店就职，积累了扎实的烹饪专业知识与丰厚的管理经验。同时，国际料理的熏陶也造就了主厨别具一格的美食理念。他擅长将传统风味与多元化饮食文化中的现代灵感相结合，打造独特感官体验。 

"很荣幸能加入北京燕莎中心凯宾斯基饭店这个充满活力的团队。92年开业之初，这家饭店就是行业餐饮的标杆。"主厨雷斌说道："北凯旗下拥有多家知名的餐厅。普拉那啤酒坊的自酿啤酒烤猪肘、凯宾美食廊的黑森林蛋糕、新典餐厅的节庆主题自助餐等招牌产品，都积累了一批忠实的粉丝。" 雷斌补充道："我的目标是带领团队一同夯实基础，锦上添花。我相信通过还原地道的传统配方、稳定餐厅出品质量，适当地加入创新灵感，三者相结合，定能将客人的用餐体验提升到新的高度，让北京凯宾斯基饭店成为本地居民及游客的热衷的首选就餐目的地。"

北京燕莎中心凯宾斯基饭店总经理马蒂斯欢迎雷斌加入团队："全新的餐饮布局是饭店未来发展战略中的重点。雷斌拥有欧洲多家米其林星级餐厅和五星级酒店的实战管理经验，厨艺精湛，审美优秀。我相信在他的带领下，饭店旗下的餐厅品质将得到极大的提升；同时北凯的餐饮团队也会专注于打造全新的创意精致餐饮理念，扩大饭店在高端奢华宴会活动中的市场占有率。"

雷斌于 2011 年来到中国，加入北京凯宾斯基饭店前，他曾在上海柏悦酒店及杭州柏悦酒店任行政总厨一职 7 年。

雷斌出生于德国，拥有德国海德堡酒店管理学校授予的烹饪大师文凭。除了母语德语外，他还会说流利的英语和意大利语。

马蒂斯对于凯宾斯基饭店集团并不陌生，他曾在全球多个地区的凯宾斯基饭店担任高管职务。加入北京凯宾斯基饭店前，他曾任新加坡首都凯宾斯基酒店总经理，兼任凯宾斯基饭店集团东南亚地区副总裁，管理新加坡、泰国、雅加达及巴厘岛的共5家凯宾斯基城市及度假酒店。2017至2020年，马蒂斯曾任凯宾斯基传奇酒店 -- 德国柏林阿德隆酒店总经理，并在任职内实现经营收益及服务品质的大幅连年提升。作为资深酒店业高管人才，马蒂斯在全球众多国际豪华酒店集团积累了超过30年的工作经历，并对中国市场有着深厚的了解。2014至2017年间，马蒂斯曾在澳门美狮美高梅酒店筹备期间，任运营副总裁一职；并于2011至2014年出任北京来福士酒店总经理，成功领导了酒店的全面装修焕新项目。

"北京燕莎中心凯宾斯基饭店于1992年开业，作为北京首家来自欧洲的五星级酒店，它不仅仅是北京的地标性建筑，更是凯宾斯基集团进入中国的第一站，是凯宾斯基版图中最为绚丽的一颗瑰宝。"马蒂斯表示："时隔多年，我很高兴能再次回到北京这个充满活力的城市，并在北京凯宾斯基饭店庆祝30周年之际加入这个大家庭。我相信，在员工的努力与业主的支持之下，我与团队将注重提升服务品质及用户体验，让这间传奇饭店再创佳绩，焕发新的生机与活力。"

马蒂斯来自德国，毕业于海德堡酒店管理学院营销及餐饮专业，并于美国康奈尔大学酒店管理学院进修，获得金融财务管理、领导力及收益资产管理等证书。他精通德语、英语，并对法语及他加禄语有所了解。

五星级品质进社区

5月18日，北京凯宾斯基饭店自有平台搭建的社区团购小程序正式上线运营。次日，饭店以社区团购的形式对凯宾美食廊的产品进行销售。社区团购需要饭店先行与社区团长进行沟通，根据团的规模和预估订单量商讨产品目录及合作价格。社区团内的用户和居民可通过社区团长分享的专属链接下单，选择包括制冷切肉肠、新鲜烘培面包、爆款网红蛋糕在内的多种丰富产品，并享受统一配送服务。

"通过社区团购的方法，既能增加饭店的订单，也能方便客人，一站式配货避免聚集减少接触，受到喜爱。"北京凯宾斯基饭店副总经理李波介绍到："酒店提供的配送服务保证了食品的新鲜安全和准时送达，现在已经有越来越多的社区团长与我们取得联系，希望进行团购。"

严守食品安全品质有保障

针对外卖配送和自提取餐的不同，饭店的行政主厨将外卖菜单进行了调整，将一些不适合远距离送餐的菜品下架，并改良了包装方式，如香肠等菜品采用锡纸包裹保温，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鲜口感。在疫情特殊时期，北京凯宾斯基饭店执行了更加严格的安全标准，包括所有厨房和餐厅员工定期进行核酸检测，到岗前必测体温，全程佩戴口罩，并向平台公示健康证明；餐饮区域空调全新风系统每日消毒，严格把关食材来源，并加强冷冻冷藏和保鲜设备的维护保养及清洁消毒频次。

社区团购：欢迎通过微信公众号"北京燕莎中心凯宾斯基饭店"加入粉丝群，与管理员取得联系

自主微信小程序 -- 双语点单 预约自提

北京凯宾斯基饭店自2020年开始培育布局自有平台，开发微信小程序，搭建双语在线点单系统，方便中外客人进行到店自提。线上菜单提供普拉那啤酒坊以及凯宾美食廊绝大多数在店售卖的产品，每一样产品均有中英文名称、简介、价格以及参考图片等信息。选择完产品后，客人还可以自行预约取餐日期、时间以及留言备注特殊需求，方便客人私人化定制消费体验。按约定时间到店后，客人无需排队等待，即可直接在"优速取"专属通道核对订单进行取餐，极大减少了不必要的接触和聚集。

外卖服务升级

饭店现已开通美团外卖、微信商城达达快送以及锦食送等外卖平台，并设置基于微信小程序的线上双语预外卖系统，为中外客人提供安全便利的居家用餐方案。

新近推出的凯宾美食廊15公里免费外卖服务，使得客人可通过饭店官方微信小程序提前下单，满起送额度后通过达达快送在指定时间内送达。

严守食品安全 品质有保障

针对外送和自提取餐的不同，饭店的行政主厨将外卖菜单进行了调整，将一些不适合远距离送餐的菜品下架，并改良了包装方式，如香肠等菜品采用锡纸包裹保温，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鲜口感。在疫情特殊时期，北京凯宾斯基饭店执行了更加严格的安全标准，包括所有厨房和餐厅员工定期进行核酸检测，到岗前必测体温，全程佩戴口罩，并向平台公示健康证明；餐饮区域空调全新风系统每日消毒，严格把关食材来源，并加强冷冻冷藏和保鲜设备的维护保养及清洁消毒频次。同时，饭店在餐厅设置外卖、自提取餐区，严格要求每一位到店客人或取餐骑手测量体温、扫描健康宝并出示核酸证明，并提供免洗消毒洗手液。

1992年北京凯宾斯基饭店开业之初，便配备了占地124.8平米的壁球馆。1999年饭店改造，壁球馆升级成为北京首批配置ASB（玻璃前墙）幻彩的专业壁球训练比赛场地，并自2006年起被指定为中国壁球巡回赛北京站专用比赛场地。2022年，北京凯宾斯基饭店庆祝30周年之际，再次对壁球场馆进行升级，焕新了全套灯具及LED照明，平均光照度达到600勒克斯（LUX），为专业比赛和赛事转播提供有利条件。

除硬件设施不断的更新完善外，北京凯宾斯基饭店高水平壁球教练也是吸引消费者前来的重要因素。都市脉搏健身俱乐部负责人兼首席壁球教练张雯现任中国壁球协会裁判委员会执委、裁判培训师及评估员，曾任北京市壁球协会监事，推动了国内壁球运动的蓬勃发展。北京体育大学毕业后，张雯因工作于1995年开始接触壁球，并于2004年由国家体育总局小球运动管理中心派遣赴中国香港壁球总会参加壁球裁判培训，成为第一批中国国家级壁球裁判，经历了国内外上千场赛事，积累了丰富的临场执裁经验。2014年，张雯成为中国大陆首个大区级裁判员，同时获得亚洲壁球联合会一级（ASF Level 1）教练员资质。2018年张雯被任命为国家体育总局小球运动管理中心和中国壁球协会联合举办的全国壁球阶梯联赛赛事总监，指导北京及上海多家壁球俱乐部的联赛工作。

张雯介绍到：“壁球是一项上手快、燃脂率高的运动，但大部分人还只是有所耳闻，并没有真正的体验过。北京凯宾斯基饭店都市脉搏健身俱乐部作为北京市内为数不多能提供专业教学和配套球具的壁球运动场所，一直以来深受一批忠实壁球爱好者的喜爱。这次壁球馆的翻新既能进一步提升会员们的运动体验，也能为不少对壁球感兴趣的新手提供深入了解这项运动的机会，让壁球这项小众运动逐渐进入大众的视野，融入日常生活。”

“剧本杀”作为一种室内多人角色扮演游戏深受年轻人的青睐。据艾媒咨询发布的相关研究报告显示，“玩剧本杀”以36.1%的比例占据2021年中国消费者偏好的线下娱乐休闲方式的第三名，仅次于“看电影”和“运动健身”，已成为新生代消费人群最喜爱的集体性线下娱乐社交方式之一，并逐渐将影响力扩展到其他圈层。北京凯宾斯基饭店针对多人奢享社交、小型休闲娱乐及好友/团队欢聚等不同需求及场景，推出总统套房沉浸式剧本杀、豪华套房欢聚剧本杀及团队订房赠早餐+剧本杀等多种套餐，希望可以在竞争已经相对激烈的存量市场之外，更多的发掘增量市场的价值。

全新推出的剧本杀套餐是城中节日欢庆、年末聚会、公司团建的好选择。凯宾斯基为客人提供灵活的套餐选择：剧本杀+用餐的组合可选择在总统套房（面积为216平方米）或外交套房（面积为108平方米）进行剧本杀游戏。套餐均含专业剧本杀馆主持人上门服务，餐饮包括一顿简餐、甜点、小食、现磨咖啡、花草茶、软饮无限畅饮，另外可享送餐服务8折优惠。春节除夕套餐将简餐升级为三道式欢庆晚宴并附赠凯宾斯基起泡酒一瓶。另外针对想要“宅度假”的客人，也可选择剧本杀+住房的套餐，6人以上团队订房即可获赠免费早餐及剧本杀服务。

“剧本杀服务并不是我们第一次对话新生代消费者。”饭店副总经理李波表示：“酒店业虽是传统行业，但北京凯宾斯基饭店一直秉持创造新传统的理念，拥抱当下年轻人青睐的新鲜事物。去年4月，饭店举办的春日花园早午餐引入了洛丽塔文化展及儿童密室逃脱体验，广受年轻客群及亲子家庭的好评。也期待在未来，为消费者带来更多耳目一新的跨界合作。”

“剧本杀更有文化赋能的作用。今年正值北京凯宾斯基饭店开业30周年之际，我们希望借此机会能和更多剧本杀领域优秀的专业团队及创作者达成更深层次的合作，打造凯宾斯基的独家定制IP剧本和沉浸式体验，通过剧本杀让客人去了解关于凯宾斯基的故事。”饭店市场公关总监王苗苗介绍道：“当客人走进酒店的那一刻，甚至早在客人预约之时，故事就已经开始了。客人遇到的每一位酒店员工——前台办理入住的红衣女郎、餐厅的服务员或是走廊中偶遇的清洁工，都可能是剧中人物。”

“乘坐豪华游船在金色晨曦里顺流而上，在花团锦簇的码头与爱人幸福牵手，乘坐豪华轿车沿着饭店河畔私家车道直抵花园草坪婚礼仪式区现场，开启一生中最重要的时刻。这样的婚礼场景，现在也可以在大厦林立、寸土寸金的东三环实现了。随着亮马河沿岸景观改造的完工和亮马河游船的通航，这里成为了水上特色婚礼服务的绝佳地点。”北京凯宾斯基饭店会议及宴会销售总监吕杉娜介绍道：“饭店借势创新，在第一时间设计出游船接亲、码头迎亲等定制服务，为追求个性化婚礼的新人提供更多的选择空间。”

“90后、95后已经成为婚礼市场的主力军，新人们更遵从自己的喜好，追求独一无二的婚礼体验。”北京凯宾斯基饭店中方总经理李波表示：“饭店加强政企合作，紧跟行业潮流，顺应市场需求，结合自身优势，积极开发满足年轻客群多元化、时尚化、个性化的定制婚礼服务，帮助客人实现梦想中的重要时刻。”

“主题婚礼是创新品质生活方式服务的第一步，接下来，我们还希望与亮马河游船公司深度合作，推出包括主题夜游晚宴、河上庆生宴、主题派对等服务，开发更多沉浸体验式产品，将亮马河的美景、私密的游船空间及五星级酒店的服务融为一体。”

在开发全新定制服务的同时，饭店持续对已有的婚礼场地进行改造升级，并不断根据市场需求突出全新的餐饮茶歇主题、冰雕、主题套房布置等配套服务。10间不同规模的宴会厅，无论是私密精致婚宴，或是千人盛大婚礼，饭店均能满足客人的需求。其中位于三层的大宴会厅面积达1333平方米，因其无柱、自然采光以及从大堂拾阶而上、步步高升的绝佳空间条件而备受好评，也为各种天马行空的创意设计搭建提供便利。2019年夏末，北京凯宾斯基饭店东花园的升级改造工程竣工，一举成为东三环区域面积最大的酒店室外花园。面积达3000平米的花园绿树成荫，其中700平米的活动草坪可举办超过800人的庆典活动，是户外草坪婚礼仪式区的绝佳选择。

北京凯宾斯基饭店和彩虹泡泡跑的合作以“陪孩子跑完人生第一个五公里”为主题，将品质生活方式与趣味亲子户外活动相结合，通过五星级的酒店服务为参与活动的家庭提供包括大巴接送，物料补给，健康餐食保障在内的一站式无忧暑期亲子周末体验。北京凯宾斯基饭店与众多品牌展开跨界合作，通过定制“五星级入住体验+独创性亲子活动”打造创新亲子类产品，为携小朋友出游的客群带来与众不同的目的地体验。

彩虹泡泡跑是国内极具影响力的大型户外亲子运动，自2016年首次亮相以来，已陆续在北京、上海、广州、深圳等多个城市举办。此次北京场的活动预计吸引6500个家庭参与。现场除了长达5公里的可食用七彩泡泡赛道和超大型泡泡广场、还有不间断的舞台表演与千人庆生等趣味互动环节。客人可入住凯宾斯基主题儿童套房，享受酒店内亲子餐厅、儿童游乐区等设施，并乘坐豪华大巴往返彩虹泡泡跑活动现场，欢度暑期亲子周末。

随着“80、90后”父母逐渐成为亲子游的消费主力军，他们在要求亲子活动创新有趣的同时，更青睐省心省力的高品质“一站式”产品和服务。根据“带娃出游”的特点和需求，北京凯宾斯基饭店积极与优质资源、品牌联动，通过将亲子客房、亲子餐厅、亲子设施等硬件优势，与寓教于乐的亲子活动相结合，打造了一系列涵盖“吃、住、学、玩”的一站式创新亲子产品，包括“欧式礼仪课”、“故宫研学之旅”及“亲子花园运动会”等。

北京凯宾斯基饭店 x 彩虹泡泡跑

活动时间：2021年8月14日
活动地点：北京温榆河公园
套餐内容：

• 北京凯宾斯基饭店亲子套房1晚住宿（可在8月13日至8月16日期间入住）
• 2大1小自助早餐
• 行政楼层礼遇（含早餐及欢乐时光等）
• 免费使用饭店18层天际泳池及健身房
• 免费使用饭店花园儿童乐园
• 饭店内任意餐饮消费享8折优惠
• 饭店免费停车
• 彩虹泡泡跑2大1小单日票（含活动当天高级大巴往返接送）

预订：reservations.beijing@kempinski.com / +8610 64104052

五一小长假故宫研学之旅分三个主题，依托《故宫趣味课堂》教育资源，由故宫教育中心的老师带领家长和小朋友们共同探索古代钟表的奥秘、欣赏中式建筑独有的窗棂艺术以及学习古人避暑纳凉的智慧；在游览馆藏文物和三大殿等代表性建筑的过程中，培养孩子对中国传统文化的感知能力及好奇心。

“十四五规划提到文旅产业创新及旅游品质提升；新冠疫情期间‘微旅行’作为新文旅热词诞生。两者核心探讨的都是有关高品质旅行和深度体验。”北京燕莎中心凯宾斯基饭店中方总经理李波说道，“北京凯宾斯基饭店传承欧洲百年酒店品牌历史底蕴，自92年进入中国，一直致力为宾客创造一个中西文化相得益彰的体验之所。北京凯宾斯基饭店的知识研学之旅是创新文旅服务的一次探索。我们希望以一种全新的休闲方式和生活态度开创一个集城市文化、美食、住宿、知识学习和休闲为一体的旅行新体验。” 

来京游客可通过预订五一无忧假期客房套餐参与故宫研学课程。北京凯宾斯基饭店480间客房及套房于2019年装修完毕。套餐含免费迷你吧甄选饮品，位于18层全新装修的天际泳池，亮马河畔春日美景和花园的主题密室体验。